Maradjunk kiegyensúlyozottak lisztérzékenyen is!
Gluténmentes finomságok a mindennapokra
Tészta, péksütemény, gabonapehely – ezekről a finomságokról kell lemondanunk akkor, hogyha lisztérzékenyek vagyunk…vagy mégsem?
Garantáltan gluténmentes
Szerencsére ma már minden nagyobb bolt polcain egyre több gluténmentes élelmiszer jön szembe velünk, és számos alternatívát nyújtanak ezek az élelmiszerek, amelyekkel kiegyensúlyozott étrendet lehet követni. De mivel a cöliákia, vagy más néven lisztérzékenység, egy olyan autoimmun betegség, amely a vékonybél bolyhainak pusztulásával, valamint számos gyomor- és bélrendszeren kívüli tünettel, társbetegségekkel jár, óvatosnak kell lennünk:
- Egy élelmiszer akkor is tartalmazhat glutént, ha az alapanyagokban egyébként nincs, viszont a közvetlen felhasználás vagy a gyártás során közvetetten érintkezhet más, glutén tartalmú élelmiszerekkel.
- Egy termékre csak akkor kerülhet rá a gluténmentes felirat, ha az élelmiszer glutén tartalma – függetlenül attól, hogy az az összetevőkből, vagy keresztszennyeződésből származik - nem több mint 20 mg/kg – a végső fogyasztó számára árusított élelmiszerre vonatkoztatva.
- A garantáltan gluténmentes termékek jelölésére világszerte elterjedt jelölés az áthúzott búzakalász embléma. A védjegyoltalom alatt álló, egyedi azonosító számmal is ellátott logó csakis meghatározott szempontok betartása és tanúsítási folyamat után kerülhet rá a csomagolásra.
- Az új gluténmentes Nestlé Corn Flakes Choco előállítása során a Nestlé Gabonapelyhek csapata is így jár el, ezért az új ízben kapható reggelizőpehely csomagolásán is megtalálható ez az egyedi embléma. Ugyanis a Nestlé szigorú szabályok mentén gondosan ellenőrzi a termékbe kerülő alapanyagokat, és garantálja, hogy a termék gluténtartalma nem éri el a 20 mg/kg határértéket.
Helyettesítsük a gabonákat!
Egy átlagos étrend nagy valószínűséggel tartalmaz tésztát, kenyérféléket, reggeliző pelyheket, ezért ha nem szeretnénk eltérni a jól megszokott étrendünktől, alternatívák után kell néznünk! Kiss-Tóth Bernadett, a Nestlé dietetikusa szerint a gluténérzékenységben szenvedők kiválóan helyettesíthetik a búzaféléket rizzsel, burgonyával, kukoricával, szójával, kölessel, hajdinával, amaránttal, különféle maglisztekkel, nyers gyümölcsökkel vagy zöldségekkel. „Mivel a cöliákiában szenvedő betegek találkozhatnak a tápanyagbeviteli hiány problémájával étkezéseik során, számukra kiemelten fontos figyelni a megfelelő vitamin és ásványi anyag bevitelre” – tette hozzá a szakértő.
Laktató reggeli finoman
Azok számára, akik ízletes és megbízható gluténmentes termékeket keresnek, a Nestlé Gabonapelyhek csapata egy korábbi újdonságát, a Gluténmentes Nestlé Corn Flakest csokoládés ízesítésben is elkészítette, hogy még szélesebb választási lehetőséget biztosítson a változatos gluténmentes értrend kialakítására. Egy adag (30 gramm) Nestlé Corn Flakes Choco 125 ml zsírszegény tejjel fogyasztva tartalmazza a napi ajánlott bevitel 40%-át B2 vitaminból, 27%-át B6-vitaminból, valamint 26%-át a folsavból. A Choco ízvariáns a Nestlé CORN FLAKES termékcsalád harmadik tagja, 2016. májusában került először a boltok polcaira a natúr, valamint a mézes-földimogyorós termék mellé. A gluténmentes Nestlé CORN FLAKES nem csak reggelire jó választás, hiszen felhasználhatjuk panírként, vagy épp sütemények alapanyagaként. Próbáljátok ki Ti is!
Ötleteket találtok Hajni sütis könyvében vagy az alábbi édességek nevére kattintva:
× Mascarponés pohárkrém
× Szedres túrótorta gabonapehellyel
× Corn flakes golyó datolyával
Megrendelem